Blei 2011

Raïm procedent únicament de la finca de Mas d’en Blei, vinyes de coster de llicorella amb orientació sud-oest. Controls de maduració abans de la verema per aconseguir el seu punt òptim de maduració. Verema realitzada manualment amb caixes de 10-15 kg. Desprès de la primera selecció es derrapa i es fa una segona selecció gra per gra. Elaboració separada per varietats.